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[美味食譜] 巧克力脆餅

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發表於 2013-4-19 08:47

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食譜型態：西點DIY
所需材料：

A 料
低筋麵粉 ... 200克
可可粉 ... 2大匙
鹽 ... 1/4小匙
發粉 ... 1/2小匙
奶油 ... 135克
糖 ... 175克
蛋 ... 1個
腰果 ... 24粒

作法步驟：
烤箱先預熱到 180℃。
放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
奶油加糖打到鬆發，再加蛋打勻。
A料混合過篩二次，再篩入奶油糖中，一起拌勻成麵糰。
和花生醬脆餅一樣，將麵糰分成 48 塊，排在烤盤上壓扁。
在每個餅上壓入半片腰果即可烤焙。

備註：
這種小西餅極為香脆可口，但製做時不可因其麵糰較溼軟就多加麵粉，否則烤好會太硬。

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