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[美味食譜] 菜甫花生肉丁

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發表於 2013-4-5 08:44

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材料

1.甜菜甫　　　２兩

2.瘦肉　　　　４兩

3.青椒　　　　１隻

4.紅椒　　　　半隻

5.准鹽花生肉　２兩

6.蒜蓉豆豉　適量

調味

1.生抽　１茶匙

2.生粉　１茶匙

3.糖　　１茶匙

4.麻油　　少許

5.胡椒粉　少許

做法

1.瘦肉洗淨切粒，用調味料拌勻，備用。
2.青椒、菜甫洗淨切粒，蒜蓉豆豉弄碎，備用。
3.落油鍋將肉粒泡泡油，盛起隔再油。
4.起油鍋，放少許油爆香蒜蓉豆豉，放入紅椒、青椒及菜甫炒勻，將肉粒回鍋，再炒勻。
5.將花生放在菜上即可上碟。

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