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[美味食譜] 雜菇培根奶油麵

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發表於 2013-4-2 08:37

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■材料：（2人份）

無鹽奶油　10公克
培根　4片，切塊
白蘑菇、秀珍菇、鮮香菇、珊瑚菇等新鮮菇類　共200公克，大型菇類切成片狀
紅蔥頭　2瓣，切碎
百裡香　1/2小匙
芥末醬　1/2 大匙
雞高湯　50ml
鮮奶油　300ml
macaroni　200公克
鹽、胡椒　適量

■作法：

1.　平底鍋中放入無鹽奶油加熱，放入培根塊，煎至出油微焦後，取出備用。

2.　將所有菇類一同放入，用中火將其炒到表面焦黃不再出水後，放入紅蔥頭及百裡香續炒2分鐘。

3.　放入芥末醬，雞高湯及鮮奶油，煮至醬汁濃稠後，以鹽、胡椒調味。

4.　將macaroni煮熟瀝乾，放入鍋中攪拌均勻盛盤，上面再放培根即可。

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