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孩子的飲食發育，無米不歡
現世很多父母親不是擔心孩子發育不良，而是唯恐孩子熱量過剩 發育太早，必須承認年代不同了，
環境賀爾蒙、不好的食物、刺激情色的偶像劇、欠缺運動習慣、輻射的傷害，以及禁用的農藥卻持續被驗出,這些都可能將現在的孩子推向發育的早到。
而除了擔心，更實際的，是家庭究竟為孩子支援了什麼、抗拒了什麼，與堅⋯⋯持了什麼。
今日不是春暖，是春寒。清晨五點我進了廚房開始工作，
突然想起幾年前還在職場上班，
中午趁休息時間我經常走十五分鐘的路到主婦聯盟或辦公室附近的菜市場／超市買菜的往事，
買了蛋菜很重，再又沉甸甸地提回辦公室走十五分鐘。
這樣照顧孩子的飲食十幾年，蜜拉終於在國二下的這個月，啟動了他人生最重要的身體發育期，今後這一年他將會長的特別快，也特別高。我想,得讓孩子這段時間吃更多的好米，更多好的根莖。
想想這些年我和先生沒有讓孩子們吃街坊的鹽酥雞炸雞，雖然人們說鹽酥雞是台灣飲食文化的一部分，但這不急，
等他發育完全了、成人了，他真想吃再去吃吧，
鹽酥雞的雞隻哪裡來？雞隻生長的環境好不好、人不人道、健不健康？使用的油品是什麼樣的油？訊息完全不透明。我沒有辦法在明知的疑慮下，不保護我的孩子去少吃鹽酥雞、炸雞等速食。
今早讓孩子吃米飯糰，炒了青蔥末和鮭魚鬆，她們自己裹成一球吃，然後喝一杯南瓜湯，帶彰化新鮮葡萄。中午便當帶青椒肉末胡蘿蔔絲炒飯拌水晶玻璃蝦。所以一大早忙著兩種不同口味的炒飯，另一口爐煮南瓜與地瓜。
於是新煮的一鍋三杯米幾乎用光了。家裡的米食消耗量既規律又大，對於台灣的米農，我是永遠忠貞的追隨者，我也不需要去買美國智利或日本進口、可能需要長途跨國運送保鮮防霉手續處理的葡萄，台灣的葡萄果粉厚、甜度高、價錢合宜，好的不得了。
昨日先生為家裡共買了１１公斤的白米，
為孩子健康適切的發育，為提高台灣糧食自給率，
為生活裡烹飪所帶來的心境上的釋放，
為我們吃飯所帶來的農民更精勤於土地孕育，
要多多吃飯啊。
米麵包、米饅頭、部落小米粥，
試試看用糯米粉就可以自己做草莓大福
無一不米，無一不歡。 |
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