香菇肉燥飯

加好友 · 發表於 2013-3-11 19:18

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食材
絞肉 600g(1斤)
乾香菇 10~15朵
紅蔥頭 12瓣
熱白飯想吃幾碗就煮幾碗

調味料
醬油 100cc
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
冰糖 1大匙
味霖 1大匙
米酒 3大匙
水 400~500cc

作法

1.香菇泡軟去蒂切丁，紅蔥頭去皮
切片2

2.熱油鍋放入紅蔥頭，用中小火不
斷翻炒成金黃色後盛起

3.同鍋放入絞肉炒至變色後，放入
香菇炒香

4.放入醬油、冰糖炒至融化上色，
放入五香粉、白胡椒粉、米酒、味
霖拌炒

5.加入水煮滾蓋上鍋蓋小火悶煮15
分鐘後，加入炒好的紅蔥頭酥再悶
煮10分鐘，淋於熱白飯上即可

加好友 · 發表於 2013-3-12 14:58

感謝分享, 回家叫我老婆煮給我吃!

[美味食譜] 香菇肉燥飯

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