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[美味食譜] 絲瓜海味玉米羹

[複製連結] 查看: 257|回覆: 0|好評: 1
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樓主
goingkkkkk | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-3-9 16:13

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食材
絲瓜 1條 玉米粒 2大匙 香菇絲 1朵 嫩薑絲 2片 絞肉 少許 南瓜 1小塊 豆腐 1盒 鮮甜野生干貝 6顆 香油 適量 鹽巴 少 松露缸底醬油 1大匙 米酒 少許 玉米粉水(芶芡) 適量 康寶鮮味抄手 適量 烏醋 少許

作法
1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲
  
2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟
  
3:干貝川燙後，放入塑膠袋搓揉成細絲
  
4備3大匙熱油，先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒，再放入南瓜泥塊，加入絞肉攪拌拌炒，然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒，加入適量的康寶鮮味抄手調味
  
5接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀，放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋，再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味
  
6最後滴上數滴烏醋，熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤
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海味, 玉米

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