[美味食譜] 富貴金錢袋

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電梯直達

樓主

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發表於 2013-3-5 16:09

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食材
桂冠魚卵卷 1包餛飩皮適量蝦仁 100g 絞肉 100g 蔥末 1大匙蒜末 1茶匙

調味料A
醬油膏 1-1/2茶匙酒 1茶匙香油 2茶匙蛋汁 1大匙白胡椒適量

調味料B
辣醬油 1茶匙雞湯粉 1/2茶匙

作法
1蝦仁拍成泥，和絞肉、蔥末、蒜末及調味料A混合均勻並輕甩打成黏稠度的內餡
2取一只餛飩皮，挖適量蝦仁肉內餡於中央，拿一個魚卵卷放上頭
3再將餛飩皮四周壓緊.排在深盤裡，加入半杯水和調味料B，大火蒸約12分鐘就完