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[社會] 每周3次速食 兒童過敏機率增4成

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游幃翔 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-1-15 14:30

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漢堡、薯條、甜甜圈對小孩來說就如同人間美味,然而這些速食餐點對人體健康的不利影響卻也不能忽視,在英國最新的一項研究調查中發現,孩童每周固定吃3次以上的速食,罹患氣喘過敏、濕疹的機率會比其他同齡小孩要高出將近4成(39%)。

若讓家中小孩每周吃3次以上的速食,過敏機率將增高近4成。

根據英國《BBC》報導,在全球50多國共50多萬名小孩的飲食習慣調查中發現,青少年、孩童一周吃3次或3次以上速食,患嚴重氣喘的機率增加了39%;而6~7歲的幼兒則增加了27%。然而,若是在平日飲食中有充份攝取水果,一周達到3份或以上,就能降低11%~14%的風險。

紐西蘭奧克蘭大學的亞瑟(Innes Asher)教授與英國諾丁漢大學的威廉斯(Hywel Williams)教授發表於「胸腔期刊」(Thorax journal)的研究內容指出,若是此研究結果無誤,證實了速食產品與氣喘過敏之間的因果關係,速食會造成人體過敏現象,除了氣喘外還有濕疹與結膜炎等症狀,那麼將會對未來飲食消費型式產生重大衝擊。

一般來說,過敏兒對於雞蛋、牛奶、魚、貝類或蛋黃製品都要特別小心食用,而速食屬於精緻碳水化合物食品,又有高含量的油脂與蛋白質,本身就隱藏了許多潛在的過敏原,對於人體免疫系統較弱的人來說,很有可能因長期食用而引發過敏。

不過,蔬菜水果中含有的天然抗氧化物是抗過敏的天然方法,因此若是想要避免罹患氣喘或其他過敏症狀,建議維持每天攝取5份蔬果、一周吃2次新鮮魚類的均衡飲食型態,才能維持免疫系統健康。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/25/10884
來源 PChome新聞

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