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[美味食譜] 筍角雞火鍋（4人份）

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發表於 2012-12-23 19:30

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材料：
半土雞（風仔雞）400克
春筍 2隻（約1.5斤）
水8～10碗
冬粉4紮
冬菜1大匙
調味料：
鹽適量

做　法：
1.春筍切滾刀塊與水一起煮開，改中火續煮10分鐘，冬粉泡水備用。
2.雞切塊銪銋銫銑，熊熔熄煻另以沸水燙去血水洗淨，即可加入煮好的筍湯中再多煮5分鐘墑墔塼塽，銛銘鉸銓調味後即可沾醬食用。
3.食用時可下冬粉略燙，夾在碗中踊踇踀跽，褊褘褕裬撒上冬菜、淋上筍湯。

【康健小祕訣】筍子買回後宜盡快烹煮，以免過老。

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