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[美味食譜] 日式涼麵

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-11-24 19:28

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材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蕎麥麵（乾）180公克（約兩把）

沾麵汁：
醬油　　　　　　兩大匙
柴魚粉　　　　　一茶匙
糖　　　　　　　半茶匙
蔥末　　　　　　一大匙
白芝麻（炒熟）　一茶匙
芥末醬（青）　　隨個人喜好酌量添加

作法：
煮一大鍋水（約八碗水），水滾後，將蕎麥麵放進滾水裡煮約八到十分鐘銬銀銡銅，像僥僗僝準備一個大碗裡放入一杯冰塊及一杯水，將煮好的蕎麥麵直接撈起瀝乾嵽嶆嵹嶇，滲漳滹漈分成兩盤。沾麵之材料混合均勻後，分成兩杯彰徹徶慺，適遭遨遮吃的時候將約一口份量的麵放入沾麵汁裡，再用筷子夾起吃。

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