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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 沙嗲咖哩魚

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[美味食譜] 沙嗲咖哩魚

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發表於 2012-10-31 16:56

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【材　料】

鯛魚片 150公克
洋蔥 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
麵糊：
中筋麵粉 7大匙
太白粉 1大匙
沙拉油 1大匙
吉士粉 1小匙
【調味料】

水 50㏄
鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙
沙茶醬 1小匙
咖哩粉 1小匙
【醃　料】

鹽少許
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
太白粉 10公克

【做　法】

1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。

2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。

3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。

4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可

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