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[美味食譜] 培根炸香蕉

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發表於 2012-9-10 17:56

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: : : : 食材 : : : : :

  香蕉 2根

  培根 6片

--------------------------------------------------------------------------------

: : : : : 作法 : : : : :

1 將香蕉去皮，去頭尾後切段(與培根同寬)。
2 用培根將香蕉捲起，並以牙籤固定。
3 熱油鍋，將培根香蕉入鍋，以中火炸至表面焦黃即可。

--------------------------------------------------------------------------------

  貼心小撇步：

•  炸香蕉時油溫要控制在160度左右，若油溫太低，香蕉吃起來會很油，而炸太久，香蕉會軟化而散開。

•  若香蕉入鍋前就散開，那入鍋炸的時候也會散開，所以包香蕉捲時要小心。

•  培根及香蕉已俱備了甜味和鹹味了，所以不需再加入其他調味料調味。

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