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[美味食譜] 水果泡芙

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-9-1 18:28

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材料 :
無鹽奶油 100公克、低筋麵粉 100公克、牛奶 100公克、蛋 3個
打發鮮奶油 200公克 ( 甜味、植物性 )、各式水果 (奇異果、草莓、水蜜桃 )

做法 :
( 一 ) 將烤箱預熱至上下火 180度 C。

( 二 ) 將牛奶及無鹽奶油倒入鍋內煮沸後離火。

( 三 ) 加入低筋麵粉拌勻,再分次加入雞蛋拌勻成麵糊狀。

( 四 ) 將麵糊裝入擠花袋中,並將麵糊擠在已經舖好烤紙的烤盤上 ( 擠出的麵糊大小要差不多 )。

( 五 ) 放入烤箱以 180度 C 烤約 12分鐘至泡芙表面呈現金黃色即可取出放涼。

( 六 ) 將泡芙從中間平切,加入打發的鮮奶油及水果即可享用。

中間夾心可搭配冰淇淋、奶油餡、巧克力醬皆可。





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