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【材 料】
去骨雞腿 1隻
香菇 5朵
薑 10克
蔥 1/2根
【調 味 料】
蠔油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
太白粉 1/4茶匙
紹興酒 1/2茶匙
【做 法】
1.去骨雞腿洗淨，切3X2公分大小的塊狀。
2.薑去皮切菱形片；蔥切段；香菇泡軟切斜刀片，備用。
3.將作法1的雞腿塊、作法2的薑片、香菇片和所有調味料拌勻，放入盤內並鋪平，
以大火蒸約15分鐘，撒上蔥段即可。
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