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[美味食譜] 京醬肉絲

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-6-25 16:26

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【材  料】

豬肉絲 100公克
紅辣椒 1支
青蔥 2支
薑 20公克
【調 味 料】

甜麵醬 1大匙
米酒 1大匙
細砂糖 1小匙
鮮雞粉 1小匙
水 2大匙
【醃  料】

鹽 少許
太白粉 2小匙
香油 1小匙
【做  法】

1.豬肉絲放入大碗中,加入所有醃料拌勻,並醃約5分鐘備用。

2.紅辣椒洗淨,去蒂及籽後切絲;青蔥洗淨切絲;薑洗淨,去皮切絲;一起泡水並混合均勻,撈出瀝乾水份,排入盤中備用。

3.鍋中倒入適量油燒熱,放入作法1豬肉絲以中火炒至完全熟透,加入所有調味料拌炒均勻,盛出均勻淋在作法2盤中即可。




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