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[美味食譜] 洋菇起司恩利蛋

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-12-19 08:24

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洋菇起司恩利蛋 (3人份)

材料: 洋菇6個、起司片1片、雞蛋4個、動物性無糖鮮奶油2大匙、橄欖油4大匙、九層塔葉少許

調味料:: 胡椒鹽少許

作法:

1.洋菇切片,起司片切丁。

2.平底鍋燒熱,倒入1大匙橄欖油,先加入洋菇炒香後取出。

3.將雞蛋打散,先加入鮮奶油、胡椒鹽、1大匙橄欖油拌勻成蛋液。

4.平底鍋燒熱,倒入2大匙橄欖油,加入蛋液先稍微拌炒,放入炒好的洋菇和起司,先拌炒數下,上方往內摺成倒V狀,放上料再對摺,翻面煎熟,取出放在盤中,以九層塔葉裝飾即成。

TIPS: 恩利蛋是西餐的早餐中最常食用的蛋料理,味道香,而且蛋內包覆的食材可自選,受到相當多人的喜愛。




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