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[美味食譜] 義大利水果乳酪

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-10-31 10:05

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製作材料
鮮奶油200g
鮮奶400g
糖65-70
奶香粉1/2小匙
萊牳酒1大匙
吉利丁片4片

水果
鳳梨丁
藍莓
草莓

製作方式
1.吉利丁泡冰水備用
2.請將鮮奶油，鮮奶、糖、奶香粉混合加熱至糖溶化，約60度c吉利丁擠乾水份
一片溶化再放另一片﹝不可高過80度c】，離火加入萊姆酒拌勻，倒入模型
微涼、放入冷藏2小時，放下水果點綴即可





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