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[美味食譜] 雞鬆拌麵

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2014-12-29 19:56

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【材 料】
麵條  200公克
仿土雞胸肉  150公克
沙拉油  80㏄

【調味料】
鹽  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
太白粉  1/2茶匙
胡椒粉  少許

【做 法】
1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將雞胸肉去皮後,放入鍋中以小火煮約15分鐘撈出,拍鬆切成細末備用。

2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的雞胸肉末,並加入鹽、太白粉,以小火炒至雞肉表面呈金黃酥脆狀,再加入糖及胡椒粉調味即可起鍋為醬料備用。

3.另取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。

4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。





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