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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 大骨芋頭湯

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[美味食譜] 大骨芋頭湯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-10-17 19:53

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用料：大骨兩根芋頭四個大蔥姜大葉一片

調料：鹽白胡椒料酒雞精

大骨芋頭湯做法：
1、大蔥切段、芋頭去皮切滾刀、大骨洗淨待用
2、清水放入大骨、大葉、姜、大蔥、料酒
3、這時不要離開鍋旁，看著水漸漸滾起來的時候就要開始撇去上面的浮沫了
4、一邊撇，一邊用勺子到鍋底攪拌骨頭，還會有更多的泡沫浮起，全部撇干淨
5、撇好浮沫后，拿出大葉，蓋上鍋蓋，大火高壓15分鍾關火
6、打開鍋蓋，放入芋頭再次大火一分鍾關火
7、放入鹽、白胡椒粉、雞精調味即可

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