返回列表

[美味食譜] 蒸肉餅

[複製連結] 查看: 246|回覆: 0|好評: 0

電梯直達

樓主

ne0629 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

|倒序瀏覽 |閱讀模式

發表於 2014-7-8 00:04

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

食材：
絞豬肉、蝦切粒狀、老闆菜切小粒狀、薑切非常小粒狀(幾乎是薑蓉)、蔥花。

調味料：
少許料酒、醬油膏、白胡椒、玉米勾芡粉、香油。

做法：
1、絞豬肉拌入少許水，使其軟化。

2、薑粒、料酒、醬油膏、白胡椒、玉米勾芡粉一起拌入絞豬肉裡，拌勻。

3、拌入蝦粒和老闆菜。拌勻後我不再調味。因為蒸肉餅時，蝦粒的甜味和老闆菜的淡淡鹹味一融合，將整個蒸肉餅的口感加分。

4、將調好味道的肉餅放10分鐘後，上蒸籠。

5、大火蒸5分鐘後，轉中小火蒸10-15分鐘至肉餅熟後關火。

6、蒸好的肉餅撒上蔥花，好香好好下飯。