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[美味食譜] 毛豆飯

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發表於 2014-3-7 20:51

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毛豆除了含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、 B1、B2及鈣質外，纖維質亦相當高，可預防大腸癌，但是記得要仔細咀嚼才容易消化吸收。

用高湯煮的飯，加上少許鹹味和毛豆，吃起來格外香甜，真想「再來一碗」。
材料：
米…………3杯毛豆………1杯高湯………3杯鹽…………1小匙做法：

毛豆燙過漂涼備用
米洗淨後，倒入高湯、鹽用炊飯鍋煮熟後，稍微攪拌一下
待溫度下降再加進毛豆拌勻即可

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