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1.沼氣灶具的構造:
沼氣灶具屬於大氣式灶具。它由噴嘴、調風板、引射器和頭部等四部分組成.
⑴噴嘴是控制沼氣流量（即負荷），並將沼氣的壓能轉化為動能的關鍵部件。一般採用金屬材料（最好是銅）製成。噴嘴的形式和尺寸大小，直接影響沼氣的燃燒 效果，也關係到吸入一次空氣量的多少。噴嘴直徑與燃燒爐具的熱負荷、壓力等因素有關，家用沼氣爐具的噴嘴孔徑，一般控制在2.5毫米左右。噴嘴管的內徑應 大於噴孔直徑的3倍，這樣才能使沼氣在通過噴嘴時，有較快的流速。噴嘴管內壁要光滑均勻，噴氣孔口要正，不能偏斜。
⑵調風板一般安裝在噴嘴和引射器的喇叭口的位置上，用來調節一次空氣量的大小。當沼氣熱值或者爐前壓力較高時，要儘量把調風板開大，使沼氣能夠完全和穩定地燃燒。
⑶引射器引射器由吸入口、直管、擴散管三部分構成。三者尺寸比例，以直管的內徑為基準值，直管內徑又根據噴嘴的大小及“沼氣─空氣”的混合比來確定。前 段吸入口的作用是減少空氣進入時的阻力，通常做成喇叭形；中間直管的作用是使沼氣和空氣混合均勻；擴散管的作用是對直管造成一定的抽力，以便吸入燃燒時需 要的空氣量。擴散管的長度一般為直管內徑的3倍左右，擴散角度為8度左右。初次使用沼氣爐具之前，應認真檢查一下引射器，如果裡面有鐵砂或其它東西堵塞， 應及時清除。
⑷頭部灶具頭部是沼氣爐具的主要部位，它由氣體混合室、噴火孔、火蓋、爐盤四部分構成，其作用是將混合氣通過噴火孔 均勻地送入爐膛燃燒。頭部的截面積應比燃燒孔總面積大2.5倍，燃燒孔的截面積之和是噴嘴孔面積的100～300倍，孔深應為其直徑的2～3倍。支撐頭部 的部位叫爐座，爐座高度對充分利用沼氣燃燒時的最高溫度，提高燃燒效率有著舉足輕重的作用。因此，一定要認真調試，使其保持在最佳高度。
2.沼氣灶具的工作原理
沼氣由導氣管送至噴嘴，具有一定壓力的沼氣從噴嘴噴出時，借助自身的能量，通過引射器吸入要求的空氣。在前進中，沼氣與空氣進行充分混合，然後由頭部小 孔逸出.家用沼氣灶國家標準灶前壓力為800～1600pa，用量最多的是800pa的沼氣灶。選購沼氣灶具時，要選擇符合國家標準的，經過專家技術鑒定 的優良產品。
3.沼氣灶具的使用方法
⑴電子點火沼氣灶的使用方法將沼氣灶接通氣源，檢查各接頭是否漏 氣。使用時，先把開關向裡壓，然後逆時針轉動，聽到“哢嚓”一聲點火聲，灶具已點著火，當開關旋扭轉到90°時，燃燒器的火焰處於最大負荷狀態，向左轉到 180°火焰處於最小負荷狀態。燃燒時發現黃煙、火焰無力等現象，可以調節風門板，當火焰調呈藍色，直觀外焰和內焰火有明顯區別，並發出低沉的呼呼聲為最 佳運行狀態。炊事完畢，把氣源開關關閉，然後再把灶具開關轉到原來位置上。灶具使用後要用軟布擦淨，保持清潔美觀，支鍋架和火孔板可取下來清洗，放回時注 意密合。
⑵普通沼氣灶的使用方法使用時，沼氣壓力大，閥門要關小；沼氣壓力小，閥門要開大。不宜超壓運行，這樣火太大跑出鍋外， 浪費熱能。正常工作時，風門要開足，除脫火、回火或個別情況需要暫時關小一下風門外，其餘時間應開足風門，否則，燃燒不完全，火焰溫度低，既浪費氣體，又 增加煙氣中一氧化碳含量，污染環境。當火焰燃燒不正常，不能形成藍色短而有力的火焰時，可稍轉動噴嘴，調至產生短而有力的藍色火焰為止。特別是新購置的灶 具，必須經過試燒後，再固定噴嘴位置。當沼氣灶具放在灶膛內使用時，沼氣灶應打成保溫灶，鍋底至火孔的距離約為15毫米，過高或過低都將影響熱能的利用。 沼氣灶使用一段時間以後，頭部火孔應清洗，使其保持原火孔的大小。否則，將影響空氣的供給。
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