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[美味食譜] 番茄小蘑菇

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發表於 2014-1-28 16:38

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原料：鵪鶉蛋、小西紅柿、西蘭花

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗淨，焯熟後切碎；

2、西蘭花太多中拌入一點點鹽和香油，攪拌勻，均勻地舖在盤子裡，做成草地的模樣；

3、鵪鶉蛋煮熟，剝去殼；

4、小西紅柿洗淨，去蒂，從中間一切兩半；

5、將果肉挖出一些，再蓋到鵪鶉蛋上，就做成小蘑菇了；

6、再把小蘑菇放到西蘭花碎上即可。

小貼士：

1、小西紅柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪費了；

2、除了西蘭花，也可用綠色的生菜葉來模擬草地；

3、煮鵪鶉蛋時，鍋中水燒開後就可以關火，不開蓋燜五分鐘，鵪鶉蛋就可以煮好了，比較省火。

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