油菜花田迎賓池上食在創意

加好友 · 發表於 2014-1-21 01:04

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台東縣池上鄉農會在碾米廠旁打造主題花海外，號召稻農在二期作休耕期廣植油菜花當綠肥，整個池上花海遍布，持續到農曆年節，農會今年再創意發想，將油菜花製成麵條、水餃，推出後頗受民眾歡迎，池農表示，油菜花麵條、水餃是季節限定食物，月底前可訂購。

「整片油菜花田黃澄澄，美得好有生命力！」來自台中的張玉雪昨天上午與許多遊客被伯朗大道、天堂路及金城武樹附近的油菜花田深深吸引，紛紛取景。

池上鄉農會秘書黃榮欄表示，為讓民眾體驗不一樣的池上美景，今年獲台東縣政府、花東縱谷國家風景區管理處補助，與鄉內稻農協調，讓一千一百公頃稻田於二期作休耕期變成油菜花田；為在民眾賞花海及農民插秧期取得平衡，特地請伯朗大道、天堂路及土地公廟附近一百三十公頃農田的農友，將花留至農曆年後，再進行翻土、插秧。

有別往年純賞花，池上鄉農會推出油菜花水餃與麵條，推廣股長陳雨禎表示，因油菜含有草酸鈣，讓麵類製品更Q，水餃餡則是加入油菜花蕊，
增添風味。
池上鄉農會季節限定的冷凍油菜花水餃搭配油菜花麵條每份一百二十元，可於卅一日前訂購，可向池農推廣股洽詢

來源:自由時報

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