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作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年1月7日
在台灣咖啡人口超過540萬人，平均每位消費者每年喝掉超過1百杯咖啡，忙碌的上班族更是將咖啡當作提振精神不可或缺的良品。為了增加咖啡的口感，適量的添加一顆奶油球，可以讓咖啡更加香濃順口。但是，大家對於奶油球，往往抱持「又愛又害怕」的心態，擔心可能含有反式脂肪酸，或是熱量偏高。其實，營養學專家表示，現在市面上已經有「不使用氫化植物油」的奶油球，不用擔心反式脂肪酸，而且每顆熱量僅有26大卡，可以安心食用。（影音／攝影記者賴羿舟）
不使用氫化植物油 選對奶油球吃的更安心
臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示，原本植物油氫化的目的是為了讓油脂在加工過程中更安定，可以耐久存，但是氫化處理的缺點，是會產生反式脂肪酸，食用過多恐增加身體健康負擔。但是，只要植物油不經過氫化，就不用擔心反式脂肪酸。
為了讓消費者更安心享受美味，奶油球領導品牌已「不使用氫化植物油」，且經第三公正單位(食品工業研究所/SGS)檢驗未檢出反式脂肪酸。所以，消費者只要選擇外包裝標示「不使用氫化植物油」的奶油球，即可以安心食用。
奶油球熱量26大卡 把咖啡苦澀變甘甜
另外，也有的消費者擔心攝取奶油球會增加熱量的負擔，謝明哲博士表示，1顆奶油球10cc熱量只有26大卡，換算下來，11顆奶油球才等於1碗飯熱量，而且成人1天建議攝取2000大卡熱量，相較之下奶油球熱量顯得微不足道。再以大家最常喝的中杯熱咖啡為例，一杯原味拿鐵熱量約為166大卡，一杯美式咖啡加一顆奶油球熱量才37大卡，熱量不到拿鐵的1/4，對於每天喝咖啡，卻又擔心攝取過多熱量會影響身材的人來說，喝美式咖啡加奶油球是比較好的選擇。
【營養專家小叮嚀】：
外食上班族想要吃的美味又安心，謝明哲建議，養成日常飲食均衡、適量攝取且多樣化的正確飲食習慣很重要，並且要選擇低熱量、少糖份的食物，才不會造成身體負擔，使肥胖上身。選擇「不使用氫化植物油」的產品，享受美味最安心！
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