多吃魚不易缺維生素D

加好友 · 發表於 2013-12-2 18:54

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作者：【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年12月2日上午12:00有些人擔心維生素D攝取不足，營養師洪若樸表示，除了適度曬太陽，補充魚類也可避免維生素D缺乏。

營養師建議，一般民眾藉食物或曬太陽，維持維生素D的適量水準，例如魚類、蛋黃等，都含有較豐富維生素D，適度照射紫外線時，可由皮膚合成維生素D。每天攝取1至2個水果，其中如柑橘類等含豐富維生素C，有助骨骼健康。同時，減少攝取鹽份過高的食物，有助減少鈣質流失。

一般民眾是否需要積極補充維他命，目前尚無定論，正反兩面意見皆有。美國喬治城大學醫學院副教授湯瑪士·席曼指出，整體而言，補充維他命對健康實質好處的證據力仍有限。

有些人可考慮補充適量維生素D，主要因為一部分人從食物中無法攝取足夠的維生素D，而有些民眾又很少接觸陽光。曾有研究指出，有些民眾體內的維生素D水準太低。只是科學家對於人體到底需要多少維生素D仍有爭議。

攝取足夠的維生素D與鈣質有助維持正常的骨質密度；但補充維生素D預防癌症或心血管疾病的說法，尚未獲得確切的證實。

研究人員指出，部分兒，血中維生素D濃度偏低，但即使補充維生素D，也要配和均衡飲食，仍不能服用過量，若目前研究不足以認定其有助預防重大疾病。

多吃魚不易缺維生素D

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