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[美味食譜] 蕃茄炸彈

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發表於 2013-11-14 19:56

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材　料】

鮮蚵
150公克
蒜末
10公克
洋蔥末
30公克
奶油
20公克
奶酪粉
適量
牛蕃茄
3個

【調味料】

鹽
少許

酒
1小匙

胡椒粉
少許

【做　法】

1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。

2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。

3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。

4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。

5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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