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[美味食譜] 咖喱牛肉酥皮批

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-9-27 19:04

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材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
      
      
      
做法
  
1 預熱焗爐至攝氏180度。  
2 洋蔥去皮、洗淨,切幼粒;免治牛肉加入調味料拌勻。
3 下油2湯匙,爆香洋蔥,加入牛肉略炒,再加入咖喱粉拌勻,盛起放涼。   
4 把酥皮平均分成2份,再輾成正方形,用叉在酥皮上剌孔。  
5 將其中一塊酥皮放在批碟上,放上餡料,再把另一塊酥皮蓋上,用叉把邊緣壓實,用刀把多餘的批皮切去。   
6 在批面塗上一層蛋汁,放入焗爐焗15分鐘,至酥皮發起即成。






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