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[美味食譜] 蘿蔔絲泡菜

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2013-7-11 19:44

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材料：蘿蔔40克、鹽巴20克、碎白芝麻8克

調味醃料：
韓國辣椒粉24克、
砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、
蒜泥8公克、老薑末8公克

做法：

1.白蘿蔔洗淨用菜瓜皮輕刷表皮。
2.將白蘿蔔刨成絲，用鹽醃5分鐘後，洗淨瀝乾水分。
3.加入調味醃料拌勻即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。

料理秘訣：

磨碎的白芝麻混入食物中增加香味

營養分析（1人份）

熱量76.6卡、蛋白質0.7克、脂肪3.3克、
醣類11.7克、纖維0.7克、膽固醇0.0毫克、
維生素C 4.5毫克、鈣8.5毫克、鐵0.4毫克

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