知名肉羹換原料仍驗出毒澱粉

加好友 · 發表於 2013-6-1 15:49

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...自由時報 – 2013年6月1日上午8:42.
...〔自由時報記者王英傑／基隆報導〕基隆廟口知名小吃「天一香肉羹順」日前被驗出毒肉羹後，再用新進原料粉製成肉羹自行送驗，昨日結果公布，沒想到新進原料粉仍被驗出含有毒澱粉，業者嘆：「真的不知道還有什麼粉可以用了！」

基隆市衛生局長吳澤誠表示，廿七日的第一批抽驗結果，「天一香肉羹順」使用台南善化茂利工廠的「雙茂粗粉」被驗出順丁烯二酸一○一．七六ppm，已銷毀一○四公斤的毒肉羹，業者又向茂利工廠進貨新的合格「雙茂粗粉」製成肉羹，再將原料粉和肉羹自行送驗，昨日驗出結果依舊含有順丁烯二酸二十三．四八ppm，故衛生局在昨日將新進原料粉六十四．八公斤、肉羹一百三十二．二公斤全數銷毀。

另外昨日第二批三十八件抽驗產品結果出爐，太白粉、生鮮水餃、小湯圓、紅龜粿、米苔目、天婦羅等粉製食品或原料均未驗出順丁烯二酸，日後也會持續抽驗。

肉羹順業者表示，真的不知道還有什麼粉可以用了，因此會繼續停業，思考下一步該怎麼做，會先將原有的材料都清除，重新再開始。

今起稽查業者需貼具結證明

吳澤誠指出，今天將全體動員稽查順丁烯二酸具結標示，凡基隆市販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者，都必須張貼澱粉原料商、製造廠須提供的「安全具結證明」，貼在明顯處供消費者檢視，稽查現場如查獲未提供具結證明或具結不實者且被證實原料違規，將依加重處罰，最高十五萬。衛生局呼籲食品業者做好食品安全管理，對其所製作及販售的食品要做好自主管理。

來源:yahoo

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