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[美味食譜] 金針雲耳雞翼 (四人份量)

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2013-5-23 08:38

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材料 :

＊雞翼半斤,金針半兩,雲耳半兩,薑兩片,蔥(切段)

調味料 :

＊鹽半茶匙

＊生抽1 1/2茶匙

＊糖一茶匙

＊生粉一茶匙

做法 :

＊金針去梗與雲耳洗淨浸軟. 雞翼洗淨, 吸乾水份, 加入調味料與金針, 雲耳,薑片, 拌勻, 隔水蒸熟後, 撒上蔥段, 便可上桌.

心得 :

＊如果有時間, 不怕麻煩的話, 可將金針逐條打結後蒸, 這樣金針便會更爽更好味.

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