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[美味食譜] 花生醬麵包

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2013-5-11 08:21

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食譜型態：麵包DIY
所需材料：

蛋 ... 3個
糖 ... 90克
低筋麵粉 ... 150克
巧克力醬 ... 適量
花生仁 ... 適量(烤香的)
發粉 ... 1小匙
紅櫻桃 ... 2顆
綠櫻桃 ... 2顆
椰絲 ... 適量
A 料
糖 ... 50克
低筋麵粉 ... 40克
鹹花生醬 ... 120克(顆粒狀)
B 料
沙拉油 ... 2大匙
牛奶 ... 4大匙
香草精 ... 少許

作法步驟：
A料拌和成鬆鬆的顆粒狀。不要攪拌太久而變成奶油狀。
蛋加糖打勻。如果蛋是冰的，稍加熱到微溫，但不要太熱。用電動打蛋器高速攪打約3分鐘到非常濃稠。
B料依序加入輕輕拌勻。要用橡皮刀反覆從底部刮起拌和，因為沙拉油容易沉在底部。
把麵粉、發粉篩入輕輕拌勻即可。
一半倒入模型裡，撒上A料，再倒入另卜一半即可烤焙。
烤好扣出，在上面塗些巧克力醬，用切半的櫻桃、切碎的花生和椰絲裝飾即可。

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