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[美味食譜] 葵花鑲肉

[複製連結] 查看: 226|回覆: 0|好評: 1
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樓主
goingkkkkk | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-3-12 23:29

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食材
秋葵 數個 豬絞肉 約4兩 魚漿約 2兩 黑胡椒粒 少許
辣椒 少許 味霖(或糖) 少許 太白粉 適量

作法
1豬絞肉和魚漿成2：1的比例攪拌一起，加黑胡椒粒
及炒菜調味料拌勻，成餡料。(調味料不要加太多，因
為魚漿已經有鹹度了)

2秋葵洗淨，中間剖開不切斷,深度為2/3，再用兩手略
拔開備用。把餡料塞入秋葵裡，電鍋外鍋2/3杯水蒸熟

3蒸出來多餘的水倒入另起鍋，加味霖(或糖)，適量水、
適量炒菜調味料、辣椒等煮滾，太白粉水勾薄芡，成醬
汁。把醬汁淋入秋葵肉上


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