李鴻源上菜招牌米粉高官愛

加好友 · 發表於 2013-2-9 13:37

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（中央社記者蔡和穎台北9日電）誰家的炒米粉能讓總統馬英九、前總統李登輝和親民黨主席宋楚瑜吃後都喊讚？答案就在內政部長李鴻源泰山老家餐桌上。
除夕夜，團圓夜。來自新北市泰山大家族的李鴻源，父親是泰山鄉老鄉長李騰輝，弟弟是立法委員李鴻鈞，老家以好客聞名，除夕夜端上桌的年菜賣相相當親民，滷白菜、白斬雞、長年菜、香腸、筍湯、炸年糕、燉豬腳等，道道經典。
說起李家年節招牌菜，非「炒米粉」和「團結糕」兩道平民美食莫屬。用香菇、蝦米和肉絲等配料拌炒的米粉看似家常，入口沒有油膩感，既清香又爽口。
嚐過這道炒米粉的人個個有來頭，幕僚透露，總統馬英九、副總統吳敦義、宋楚瑜、李登輝、中國國民黨榮譽黨主席連戰都曾來上一碗；炒米粉連外國客也捧場，李鴻鈞邀請來台的日本橫濱市長、李鴻源在聯合國教科文組織時的學界友人，也都豎起大拇指說讚。
另一道口感類似肉圓Q彈外皮的「團結糕」，則是李家四代相傳的傳家菜。負責掌廚的李鴻源姑姑說，早期農家資源不多，用地瓜粉、太白粉芶芡成滿滿一盤的粉粿鹹點，象徵「凝聚」，在李家習慣用台語暱稱「勾勾纏」。
至於李家的過年習俗，李鴻源說，泰山有座「泰山巖」，在乾隆年代是李家的家廟，如今每年除夕夜吃飽飯後，全家都會在子時前往泰山巖，為廟「開廟門」。
李家過年還有特別的習俗，由長輩發紅包給晚輩，就連早已成家立業的李鴻源和李鴻鈞都有份。
被虧這麼大了還領紅包，李鴻鈞妙答，「這是我爸媽的成就感，樂意配合！」1020209

來源 http://tw.news.yahoo.com/%E6%9D%8E%E9%B4%BB%E6%BA%90%E4%B8%8A%E8%8F%9C-%E6%8B%9B%E7%89%8C%E7%B1%B3%E7%B2%89%E9%AB%98%E5%AE%98%E6%84%9B-041415626.html;_ylt=AmJsiiVtZpPvtlnioX.z_XUGqdF_;_ylu=X3oDMTQ1YXRyMWhuBG1pdANMYXRlc3ROZXdzIExpc3RpbmcEcGtnA2Y2NzliOTBjLTQ5Y2EtM2QxMy1iOGZjLWU5ZDE4ZTM3Yjk1MQRwb3MDMwRzZWMDTWVkaWFTdG9yeUxpc3RUZW1wBHZlcgMyYTk0ZDczMC03MjZmLTExZTItYmZmZi1iZGRmMjdiMzEzMWU-;_ylg=X3oDMTJjZWFmbmxvBGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.aWsOiBnummlumggXzmlrDogZ7nuL3opr0EcHQDc2VjdGlvbnM-;_ylv=3

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