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（中央社記者陳清芳台北3日電）春節期間，父母擔心孩子整天吃喝，過年胖一圈，台大醫院營養師陳珮蓉建議，孩子的熱量比照父母，限制零食，較不易吃過量。
陳珮蓉表示，常認為孩子正在生長發育，需要營養，就怕吃不夠，可是全民減肥意識抬頭，又怕孩子吃成小胖子。然而，多數家長對孩子該吃多少才正常，沒有概念，只看到孩子餓了吵著要吃，不餓也照吃零食。
陳珮蓉提供簡單的參考熱量方法，適用於家長久坐缺乏運動、孩子是中高年級小學生，將父母的體重乘以30，就是母親或父親每日建議攝取的熱量，較小孩子熱量比照媽媽，較大孩子比照爸爸，成人與兒童的新陳代謝差異已考慮在內。
她舉例說明，身材適中、體重50公斤的上班族母親，每天建議熱量約1500大卡，大約是早餐1份三明治配低脂奶，午晚餐均為3小碟菜、1碗七分滿的全穀雜糧飯、1碗湯、飯後1份水果，菜色以菜多肉少的半葷素為主。
她說，就讀小學四、五年級的孩子，差不多就是這個食量，每天可以喝到2杯奶，吃得比大人還多，就是吃過頭，如果外加奶茶、麵包、雞排當點心，絕對爆量。
每日基本熱量有6成來自碳水化合物，陳珮蓉說，孩子如果覺得沒吃飽，基本菜色維持不變，可以多吃1到2碗飯，如果孩子覺得全穀糙米飯不好咀嚼，不妨早餐煮燕麥粥，或把雜糧飯煮得軟爛，吃飽又不容易餓。
香香甜甜的菠蘿麵包、起酥麵包之類的麵包，家長常常不設防，拿來充做早餐及甜點。陳珮蓉提醒，1個小菠蘿麵包的熱量接近1碗七分滿的飯，吃起來不覺得飽，一個接一個吃到飽，熱量高出正餐一大截。
陳珮蓉建議，國中以上孩子的外食機會多，家長難以掌控，所以更要從小養成良好飲食習慣。家長大掃除時不妨檢視家裡是否隨處可見含糖飲料、餅乾糖果，最好收好，不要無限制供應，以免孩子吃成習慣，長大改不了。1020203
來源 Yahoo新聞
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2013/02/03 By 游幃翔 |
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