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[美味食譜] 醉大轉彎

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-10-24 17:45

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原料/調料:

    雞冀6只,紹酒1杯,冷雞湯1杯,蔥姜少許。

    製作流程:

    雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘,撈出後,趁熱灑上鹽,並用手指略加擦抹均勻,放置2小時。

    將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁),調合在大碗內,放進雞翅膀醃泡l天即可(雞翅膀要每隻切成2塊裝碟,並淋下1湯匙泡汁)。
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