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[美味食譜] 香腸炒麵燒

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發表於 2012-10-18 18:02

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【材　料】

蛋          1個
香腸    6片
天婦羅  少許
紅薑    少許
高湯    適量
豆芽    少許
高麗菜  適量

【調味料】

海苔粉    少許
特製醬汁適量

【做　法】

1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。

2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。

3.麵炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。

4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。

5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的麵上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。

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