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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 玉米碎片炸豬排

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[美味食譜] 玉米碎片炸豬排

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-8-24 18:47

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: : : : 食材 : : : : :

  小里肌肉 5塊

  高麗菜 1/3顆

--------------------------------------------------------------------------------

: : : : : 調味料 : : : : :

  麵粉 1杯
  蛋 1顆
  多利多茲碎片 1碗

--------------------------------------------------------------------------------

: : : : : 作法 : : : : :

1 先將高麗菜洗淨切絲擺盤備用。
2 多力多滋敲成碎片備用。
3 小里肌沾麵粉再沾蛋汁最後裹上多力多滋下鍋油炸。

--------------------------------------------------------------------------------

  貼心小撇步：

•  多力多滋可以不要敲太碎，這樣吃起來會比較有口感。

•  炸油溫度控制注意事項：

1 油溫太高時外表的多力多滋會燒焦，而且豬排會不熟。

2 油溫太低時多力多滋會吸油，而且麵衣會脫落。

•  豬排在起鍋前可開大火將麵衣的油逼出，會更香脆。

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