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[美味食譜] 四喜肉

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發表於 2012-8-22 16:11

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材料:
三層肉...........600公克
筍...............600公克
雞翅.............450公克
海參.............350公克
高湯.............400公克
_______________________
調味料
醬油.糖.鹽.胡椒粉......適量

作法:
1.醬油.糖.胡椒.高湯調味成滷汁備用
2.三層肉切2公分厚.雞翅切兩段.彔水備用
3.海參切塊.彔水備用
4.筍切長三角形.入油炸後.撈出備用
5.將三層肉.海參.雞翅及竹筍分別用作法1的滷汁燒煮入味
6.將燒煮後的三層肉.海參.雞翅及竹筍各佔四分之一均等放置於砂鍋內
7.將剩於的滷汁加入砂鍋內.以小火將置於砂鍋內食材.做最後的燉煮既可

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