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[美味食譜] 挪威鮭魚蘆筍飯

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發表於 2012-8-12 16:49

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材料:
1.挪威鮭魚(帶皮)80克
2.綠蘆筍6支
3.洋蔥碎20克
4.干蔥碎2粒
5.韭菜花5克
6.淮山20克
7.薏仁20克
8.鮭魚高湯300㏄

做法:
1.將挪威鮭魚洗淨，分開魚皮或魚肉。
2.炒香洋蔥、干蔥，放入米中，加山涯、薏仁和挪威鮭魚高湯、魚肉，煮成飯。
3.將挪威鮭魚皮煎熟、放於飯上，和蘆筍、韭菜花做裝飾。

保健小語：
挪威鮭魚含有豐富的蛋白質及維生素，能補充於斷時後所需要的必需營養，配合了多種具抗癌效果的食材，有葉酸鹽、礦物質及纖維質成份，是促進排便及形成糞便的建議食物。

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