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[美味食譜] 素餃

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-6-29 17:33

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所需材料：

中筋麵粉 ... 375公克
青江菜 ... 4顆
扁尖 ... 75公克
冬菇 ... 4朵
白豆干 ... 1/2塊
筍 ... 1/2個
糖 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
鹽 ... 少許
香油 ... 1茶匙
水 ... 適量


作法步驟：
麵粉加水搓揉，○成數小扁平薄片。
青江菜燙過撈起，擠乾水分，切碎；冬菇泡軟切碎；扁尖、筍、白豆干洗淨切碎；備用。3青江菜、冬菇、扁尖、筍、白豆干，放入碗中加味精、糖、鹽、香油，攪勻成餡。
將餡分置各薄片包捏，即成素餃。
吃時再將素餃上蒸籠蒸約 6 分鐘即可。

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