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[美味食譜] 櫻橘蛤士蟆

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-6-26 17:50

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原料
干蛤士蟆油粒 25 克
罐頭橘瓣 10 克
紅櫻桃 10 克

制法
泡發好的蛤士蟆加清水、料酒、蔥姜，蒸 10 分鐘取出；
漂洗除去腥味，用清水浸泡；
冰糖加清水燒開熬成糖水，濾去雜質；
另取鍋放入開水，放入發好的蛤士蟆煮開瀝水；
鍋內倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆燒開，倒入湯碗，放上紅櫻桃即成

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