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[美味食譜] 翡翠蟹肉燒魚肚

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發表於 2012-6-17 15:38

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主治 :

花膠含豐富骨膠原，而且滋陰養顏，一向是女士進補佳品。

食材 :
魚肚(浸發)8
小棠菜8棵
蟹肉3
上湯1碗(約10安士)
麻醬1 1/2湯匙
花生醬1湯匙

調味 : 鮑魚汁1湯匙
生抽1/2湯匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙

做法 :
1.小棠菜灼熟，鋪在碟面上。魚肚灼熟備用。

2.燒熱油鑊，加入上湯、魚肚及調味料煮至入味。

3.加入蟹肉略煮，最後下麻醬及花生醬煮至稠身，鋪在小棠菜上即成。

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