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[美味食譜] 蒜茸開背蝦

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發表於 2014-8-29 20:42

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所需的材料：
蝦，蒜
調味料：
鹽、糖、胡椒粉、雞粉、料酒。

做法：

1. 先將蝦洗淨。
2. 剪去蝦須。
3. 剪開蝦背挑出蝦線。
4. 處理成如圖的樣子。
5. 依次處理好所有的蝦。
6. 炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞精粉炒勻後關火。
7. 將炒好的蒜末釀入到蝦的背部。
8. 上鍋蒸 7 - 8 分鐘即可。

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