土豆燒五花肉

加好友 · 發表於 2014-3-1 02:29

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土豆燒五花肉怎麼做才好吃？其實土豆燒五花肉的做法非常簡單，並不一定要看土豆燒五花肉做法的視頻菜才能學會，跟著土豆燒五花肉的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。
製作材料

* 菜系：私家菜 * 做法：燉菜 * 口味：醬香味

主料：五花肉 * 土豆蔥蔥 * 姜薑 * 雙茶老抽雙茶老 * 料酒料酒幾滴 * 鹽鹽適量 * 植物油植物油 * 水水 * 雞精雞精 * 香葉香葉適量
土豆燒五花肉的做法
五花肉切成兩釐米見方的小塊，清水泡五分鐘後瀝幹水分，放入三片鮮薑片，兩段大蔥，滴入李錦記雙茶老抽，滴入幾滴料酒然後攪拌均勻靜置十到十五分鐘；
土豆去皮洗淨後切成滾刀塊備用；
鍋內放油，燒熱後放入醃制好的五花肉煸炒至上色，如果醃制五花肉時的老抽少，可以在此時適當再滴入一些；
充分煸炒後，放入開水，沒過五花肉稍多些為好，然後大火燒開改成小火燉制；
半小時後改用砂煲，將鍋內燉制的五花肉連湯倒入乾淨的已經稍微加熱的砂鍋煲中，繼續小火燉制；
五花肉可以用筷子穿過後加入土豆塊，繼續燒開；
慢燉到湯汁只剩下少部分，然後加入鹽，雞精調味，大火收汁即可。
因為李錦記雙茶老抽上色效果比一般的老抽更明顯，所以我並沒有再加白糖炒制上色。
茶香已經深入到肉體和土豆，軟糯的五花肉裡有一股淡淡的茶香；而且口感真的比其他老抽更好，油膩感很小。很下飯的說哦。以後再也不用大口吃肉而深有罪惡感了，健康清新的李錦記雙茶老抽，可是為我們提供了很好的幫助哦。

土豆燒五花肉

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