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[其他交流] 四種烹飪法降低膽固醇

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momo129 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2013-3-19 00:06

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1.燉煮：用文火燉煮較長時間可使飽和脂肪酸減少30%至50%，膽固醇含量明顯下降

2.葷素搭配烹飪：選擇適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉

3.加大蒜：加大蒜烹調可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%至15%。

4.加生薑：生薑中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預防心腦血管疾病