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[美味食譜] 開運高昇捲

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發表於 2012-12-16 18:26

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材料：
竹笙6條、白山藥100克、紅山藥100克、紅甜椒1個、蘆筍6根、金針6個、鮭魚3片

調味料：
黃耆5錢、玉竹3錢、枸杞3錢、水3碗、和風醬油適量、香油3-5滴、鹽適量、太白粉20克

作方：
1.竹笙發好取中段備用；中藥沖淨加水2碗敖成半碗濾汁備用；白山藥、紅山藥、紅甜椒及蘆筍，切長條備用；金針泡水至軟備用。
2.取一發泡好的竹笙，將白山藥、紅山藥、紅甜椒及蘆筍塞入並用金針綁上竹笙箘箸箊箋，鄦鄫鄩鄧入蒸鍋用大火蒸10分鐘，取出盛盤。
3.將中藥汁燒開蓐蓊蒶蓏，嫬嫙嫚嫩放入太白粉水、鹽、和風醬油適量，勾薄欠頖頗颱颯，蜛製褔裻最後滴上香油、淋上作法2再放上香菜即可。

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