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[美味食譜] 玉箸山珍

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發表於 2012-11-17 18:15

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原料
豬里脊肉100克
蕨菜500克

做法

1:豬里脊肉切絲，加鹽、味精、料酒、胡椒粉入味，再加少許蛋清熐熂熉熗，摛敲敳斠下6成熱油中滑熟撈出。

2:蕨菜治淨切段。

3:炒鍋置中火上，用蔥姜嗆鍋后下蕨菜段煸炒至熟褔裻褊褘，需靘靼靺再下入滑熟的肉絲，翻勺炒勻裝盤即成。

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