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[美味食譜] 麒麟雞煲仔飯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-11-14 18:40

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材料：
光雞 1 / 2 隻
冬菇（浸軟，開半） 6 隻
臘腸（切片） 2 條
蔥（切粒） 1 棵
米 3 2 0 克
水 4 2 0 毫升

調味：
鹽 1 / 2 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
生粉 1 湯匙
生抽 1 / 2 湯匙
薑汁酒 1 / 2 湯匙
油 1 湯匙

獻汁：
豉油汁 : 糖 1 茶匙
豉油汁 : 生抽 1 湯匙
豉油汁 : 老抽 1 湯匙
豉油汁 : 水 6 湯匙

做法：
1.洗淨光雞，抹乾及斬件；調味菬萓蒨菛，菈蒛蒡菃醃 1 5 分鐘。
2.米洗淨，轉放飯窩內蒿菄萛蓇，幕幘幔廕加入水份，放上「智能煮食爐頭」蜥蜜蜾蜬，槙樄榐槁啟動煮飯功能。
3.待飯快將收乾水時，相間排上雞件榫榩榤榨，寥察寨寠冬菇及臘腸，加蓋續煮至飯熟，飯自動熄火後，焗 1 0 分鐘，拌入煮好的豉油汁。

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