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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 雙味蚵蛤

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[美味食譜] 雙味蚵蛤

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發表於 2012-11-12 18:04

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材料：文蛤（20～30粒／斤）1斤、蕃茄醬3大匙、蒜頭3粒（剁碎）、蔥1根（細切）、薑1塊（利碎）約1茶匙、辣椒1根（去子剁碎）、鹽1/4茶匙、奶油1大匙。
作法：
一、文蛤泡入鹽水中浸泡約30分鐘，使其吐沙。
二、蚵用鹽輕搓後用水沖淨瀝乾。
三、水沸將文蛤倒入煮約1分鐘使其開口撈出剝下1枚殼擺盤料拌勻淋上即可。
四、水沸將蚵下水川燙使其出水，將蚵放入空殼抹入攪勻之料，放入烤箱，烤3～5分鐘（烤箱需預熱）。

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